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齒形刀片的清洗及包裝 齒形刀片切割后不可以直接進(jìn)行包裝，因?yàn)榈镀瑫?huì)吸附住機(jī)器表面的灰塵，而影響食品刀片性能，必須要進(jìn)行凈化清洗后方可包裝，所以齒形刀片清洗很重要呢，那么齒形刀片清洗是怎樣進(jìn)行的及一些注意事項(xiàng)，一下看吧： 1、洗后要用清水沖干凈。 2、和其他刀片一起洗滌或干燥時(shí)，要注意，在空氣中晾干或用中低溫干燥。切勿熨燙和曝曬。 3、不要使用柔軟劑。柔軟劑會(huì)在齒形刀片表面留下一層薄膜。會(huì)嚴(yán)重影響擦拭效果。 針對(duì)不同領(lǐng)域的消費(fèi)者群體以及商家朋友在選購(gòu)這類(lèi)食品工業(yè)異形刀片產(chǎn)品的時(shí)候，用于不同的地方，而且食品工業(yè)異形刀片的分類(lèi)也有好幾種，這個(gè)時(shí)候便需要注重自己的實(shí)際用途，結(jié)合自身機(jī)械設(shè)備以及加工的產(chǎn)品來(lái)考慮食品刀片的規(guī)格。 要知道這類(lèi)食品刀片的耐磨、密度以及規(guī)格、防銹等都存在很多不同的選擇，建議大家一定要選擇適合自己的實(shí)際機(jī)械設(shè)備以及需求產(chǎn)品來(lái)挑選，否則可能導(dǎo)致過(guò)度浪費(fèi)的現(xiàn)象。

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視頻作者：馬鞍山市金菲硬質(zhì)合金刀具有限公司

齒形刀片鋸齒刃口磨損的主要原因 齒形刀片磨損的主要原因除刀刃與模板切粒帶之間的摩擦外，集屑瘤反復(fù)粘貼脫落造成的磨損和汽蝕造成刃口的傷害也是關(guān)鍵因素。齒形刀片刀刃與模板切粒帶之間的摩擦，一般發(fā)生在新刀與模板的磨合期，這只會(huì)使異形切刀刃口與模板切粒帶接觸更理想，而不會(huì)對(duì)切刀和切粒帶造成傷害。而另一種磨損是非正常磨損，在更換新齒形刀片刀后不進(jìn)行認(rèn)真磨刀，至少刃帶的85%沒(méi)有磨出來(lái)就開(kāi)車(chē)造粒，工作不長(zhǎng)時(shí)間就開(kāi)始出現(xiàn)尾料增多的現(xiàn)象，此時(shí)刀具刃帶已經(jīng)被造粒帶內(nèi)外圓未參與工作的位置架了起來(lái)，強(qiáng)行進(jìn)刀，刃帶前端翹起與模板造粒帶間隙增大，尾料反而增加。此時(shí)齒形刀片和模板的磨損加劇，嚴(yán)重時(shí)造成纏刀無(wú)法開(kāi)車(chē)的后果。可見(jiàn)因異形刀片磨合不好，造成刀刃磨損較為明顯。所以，在更換新刀后，一定要在刀與模板磨合充分后再開(kāi)車(chē)。 由于設(shè)備的長(zhǎng)期工作，齒形刀片模板在升溫和降溫交替工況下，齒形刀片模口膨脹增大并變形，出現(xiàn)模口邊緣不鋒利或破損。另外，齒形刀片受水室r作條件的限制，受力相對(duì)復(fù)雜，包括由操作人員設(shè)定的切粒機(jī)力、齒形刀片在水中轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)切粒水對(duì)刀片的液體動(dòng)力作用和刀片對(duì)模板表面產(chǎn)生的反作用力等。造成齒形刀片模口處的剪切率和剪切應(yīng)力提高，使得物料的切斷并不理想，切削產(chǎn)生的物料屑呈瘤狀集中堆積在模口處并反復(fù)粘貼脫落，齒形刀片切削時(shí)切粒水在刃口處發(fā)生汽蝕，加劇了齒形刀片帶表面和切粒刀的磨損。

分切圓刀片操作造成的材料變形不是不可解決的 　　分切圓刀片切割工件時(shí)，材料會(huì)因軋輥的作用力而變形，同時(shí)輥縫也會(huì)發(fā)生變化。邊肖認(rèn)為，材料的變形是可控的，那么如何處理輥縫問(wèn)題呢？ 　　分切圓刀片操作造成的材料變形不是不可解決的。通過(guò)控制分切圓刀片的參數(shù)設(shè)置，可以避免這個(gè)問(wèn)題。但如果調(diào)整分切圓刀片的設(shè)定，其尺寸必然會(huì)發(fā)生變化，明顯的變化是輥縫。 　　本來(lái)分切圓刀片輥縫的間隙大小是有嚴(yán)格規(guī)定的，一旦改變就會(huì)帶來(lái)一系列的影響。從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，只能在設(shè)計(jì)的時(shí)候綜合考慮。畢竟材料只有受到反作用力才會(huì)變形，這也是分切圓刀片輥縫產(chǎn)生的剛度系數(shù)造成的，所以解決問(wèn)題的關(guān)鍵在于控制分切圓刀片的剛度系數(shù)。 　　因?yàn)榉智袌A刀片的結(jié)構(gòu)和尺寸會(huì)影響剛度系數(shù)，所以要通過(guò)計(jì)算和測(cè)量得到。只要確定分切圓刀片的剛度系數(shù)，就很容易解決變形、輥縫變化等問(wèn)題。 分切圓刀片 　　因?yàn)椴唤?jīng)常接觸分切圓刀片，所以對(duì)分切圓刀片的理解不是很。就分切圓刀片啟動(dòng)前的準(zhǔn)備工作而言，不同類(lèi)型的設(shè)備有不同的側(cè)重點(diǎn)。讓我們以一個(gè)全自動(dòng)分切圓刀片為例，看看在正式開(kāi)啟之前，實(shí)際處理中應(yīng)該做哪些工作。

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